A fim de tornar a experiência gastronômica dos pacientes ainda mais agradável, o grupo de profissionais da cozinha do Hospital Santa Izabel está fazendo um curso de Gastronomia Hospitalar na UniRuy. O curso começou no dia 8 de outubro e vai até o dia 20 de novembro, com carga horária de 120 horas no total.
O objetivo é capacitar o grupo de Cozinha Dietética, nutricionistas e a equipe de atendimento para aprimorar a preparação da comida e o sabor. Para Maria Neila Almeida, coordenadora de Nutrição do Hospital Santa Izabel, capacitar a sua equipe em prol da satisfação dos clientes é fundamental para um bom trabalho. “Essa capacitação é uma forma de melhorar o prazeroso processo de alimentação. Mesmo com as limitações da dieta dos pacientes, tentamos fazer o melhor e aprender cada vez mais formas de aprimorar as refeições”, explica.
