Café da Manhã Anahp & Danone
O Futuro da Proteína: menos dependência, mais estratégia e sustentabilidade
24 de novembro, a partir das 08h30
As restrições na oferta de proteínas, especialmente do whey protein, trazem novos desafios para a nutrição clínica especializada e para a gestão hospitalar. A disponibilidade de insumos e a necessidade de garantir a qualidade e a segurança das dietas exigem que as instituições avaliem possibilidades para o abastecimento e a formulação de dietas enterais, sem comprometer a continuidade da assistência nutricional aos pacientes.
O Café da Manhã Anahp & Danone propõe discutir os impactos desse cenário na nutrição hospitalar, reunindo perspectivas clínicas e de gestão para abordar novas fontes proteicas, avanços nas formulações e sustentabilidade como elemento estratégico para o setor.
Entre os destaques, estão as evidências científicas sobre a qualidade das proteínas vegetais e o case do novo Nutrison Energy, com reflexões sobre suas aplicações e implicações para a prática hospitalar.
Principais temas em debate:
- A atual crise do whey protein e seus impactos na nutrição clínica especializada.
- Proteínas vegetais e qualidade proteica: o que as evidências científicas mostram.
- Inovação em fórmulas e os reflexos para a prática hospitalar, com o case do novo Nutrison Energy.
- Sustentabilidade como pilar estratégico na gestão em saúde.
Público-alvo:
Gestores e time técnico (nutricionistas e HCPs).
